香港美食之「嘗盡東南亞」自助晚餐

     「嚐盡東南亞」自助晚餐東南亞菜系以「酸、辣、甜」見稱，于一月至二月期間，九龍酒店倚窗閣誠意推出「嚐盡東南亞」自助晚餐。無論是酸香甘甜的越南美食、濃香惹味的新加坡佳餚、辛辣濃郁的印尼菜倚窗閣皆為饗客逐一搜。
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    日式極黑豚鍋

    自助餐更選用龍蝦、和牛、極黑豚、大頭蝦等上等食材入饌，且經(jīng)酒店網(wǎng)站預(yù)訂(最少一日前)，更可享85折優(yōu)惠*。
     倚窗閣保留各地傳統(tǒng)烹調(diào)手法，令菜式風(fēng)味依然，更別具心思地選用來自澳洲、波士頓、美國等地的優(yōu)質(zhì)食材入饌，令賓客飽嚐最矜貴的東南亞美食。各國菜式包括: 真材實(shí)料的泰國煲仔翅、鮮甜無比的海膽焗越南大頭蝦、充滿椰香的新加坡龍蝦海鮮喇沙、層次豐富的印尼和牛沙爹、清香肉嫩的日式極黑豚鍋等。

海膽焗越南大頭蝦 

 
       此外，倚窗閣更備有多款龍蝦佳餚，配合多采多姿的東南亞烹調(diào)方法，交織出各種酸辣濃香及甘甜清新的龍蝦美饌，推介菜式包括：淡水龍蝦海鮮鍋、XO醬越南龍蝦春卷、龍蝦加都加都沙律、紅咖喱海鮮龍蝦餅等，環(huán)亞美食琳瑯滿目，款式之多不能盡錄。
    泰國煲仔翅：泰國煲仔翅比廣東翅味道更濃郁。除了真材實(shí)料，泰國煲仔翅的湯底更是靈魂所在，以老雞、豬骨、火腿等熬製，火侯十足，再以砂窩奉客，熱呼呼上桌，濃中帶清的滋味絕對(duì)惹人垂涎。

淡水龍蝦海鮮鍋

 
     海膽焗越南大頭蝦：東南亞各地均出產(chǎn)大頭蝦，卻以越南盛產(chǎn)的大頭蝦最為鮮甜肥美。將新鮮甘甜的日本海膽鋪在開邊的越南大頭蝦上烤製，兩者完美結(jié)合，自然相得益彰，入口膏香濃郁，鮮味無以尚之。
    印尼和牛沙爹：傳統(tǒng)「沙爹」外表簡樸，味道卻濃郁惹味。選用優(yōu)質(zhì)的澳洲M6和牛，脂肪分怖平均，經(jīng)悉心烤燒，不止肉質(zhì)柔軟，更入口即溶，配上由花生醬、椰醬等調(diào)製而成的沙爹醬沾食，是嚐牛者至高享受。

榴槤芝士餅

    新加坡龍蝦海鮮喇沙：「喇沙」是新加坡的地道美食，椰香微辣，令人胃口大開。以新鮮椰漿及多種獨(dú)特香料炮製濃郁湯底，配上大廚精心挑選的波士頓龍蝦及優(yōu)質(zhì)海鮮，共冶一爐，椰香撲鼻之馀，鮮味發(fā)揮至極點(diǎn)。
    日式極黑豚鍋：來自美國的極黑豚柔嫩鮮美，是另一重點(diǎn)推介。承襲最地道的日式風(fēng)味，以日本上等昆布配搭鰹魚、雞骨及新鮮蔬菜熬製而成的湯汁，濃郁清甜，自然地襯托出黑豚的鮮甜真味。
    榴槤芝士餅：榴槤在東南亞擁有「果王」美譽(yù)，嗜榴槤者往往對(duì)榴槤的獨(dú)特氣味情有獨(dú)鍾。酥軟甜香的泰國榴槤加入幼滑的日式芝士餅，別有一番風(fēng)味，令一眾榴槤迷為之雀躍。

「嚐盡東南亞」自助晚餐
供應(yīng)日期：2012年1月3日至2月29日
供應(yīng)時(shí)間：6:00 pm – 9:30 pm
價(jià)錢：星期一至星期四：成人 $418; 長者 $288; 小童 $248；
星期五至星期日及公眾假期及其前夕：成人 $458; 長者 $328; 小童 $288
備注：1.以上價(jià)目須另收加一服務(wù)費(fèi)
2. 時(shí)令食品將輪流推出及不時(shí)更換
3. 優(yōu)惠不適用于2012年1月22及23日及2月14日

倚窗閣
地址：香港尖沙咀彌敦道19-21號(hào)九龍酒店2樓倚窗閣
電話：2734 3803