香港旅游 見(jiàn)證香港歷史的赤柱美利樓

　　香港旅游，特色建筑您知道多少呢？由于歷史原因，香港有歷史的建筑大多帶有歐洲色彩，并且漸漸發(fā)展成為一種中西合璧的新風(fēng)格建筑。而位于赤柱的美利樓正是這樣一個(gè)代表。赤柱位于香港島的最南端，自清朝開(kāi)始，這里就已是一個(gè)小漁村。由于受外來(lái)文化的影響較大，赤柱到處充滿著濃濃的歐陸風(fēng)情，是香港一處風(fēng)景獨(dú)特的悠閑之地。

　　中西合譬的美利樓 建筑充滿歐陸色彩
　　香港開(kāi)埠當(dāng)初，赤柱經(jīng)常遭海盜的威脅，需軍警長(zhǎng)期駐守，以保護(hù)當(dāng)?shù)厝说陌踩?。如今，海盜已不再有，而赤柱優(yōu)美的海岸線和如畫般的碧海景色，吸引了一大批喜歡舒閑生活的優(yōu)皮一族和一些居港的外國(guó)人聚居。
　　在赤柱的大街上，有多家充滿異國(guó)情調(diào)的開(kāi)放式露天茶座和酒吧。走在街上，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少外國(guó)人三三兩兩地坐在路邊的酒吧里，一邊談天說(shuō)地，一邊欣賞怡人海景，讓人體味出一份真正的悠閑愜意。那些散發(fā)著異域風(fēng)情的西餐廳更是不少香港人晚上或假日常到的蒲點(diǎn)之一。

　　食肆 美利樓歷史悠久
　　在赤柱大街的一端矗立著一座融合中西建筑特色的建筑物——美利樓。美利樓是維多利亞式的建筑，并融匯了埃及式建筑風(fēng)格，其金字形瓦頂又汲取了中國(guó)古老建筑的精華，是典型的中西合璧型建筑物，所以甚具歷史價(jià)值。
　　其實(shí)美利樓原是在香港島中區(qū)金鐘花園道(即香港中國(guó)銀行總行現(xiàn)址)，建于1844年。它由英國(guó)工程師設(shè)計(jì)，當(dāng)年是英軍行政總部。1961年它被香港政府接管，并在1978年被香港古物咨詢委員會(huì)列為受保護(hù)古跡建筑。
　　1982年，為了配合香港中國(guó)銀行總行的興建，必須把美利樓拆卸，但也準(zhǔn)備了日后覓地重建。所以拆卸時(shí)，就把大樓的每塊石頭、每根梁柱均編上號(hào)碼，存放在香港大潭。直至1998年，香港特區(qū)政府決定在赤柱重建這座具有歷史價(jià)值的建筑物。2000年，美利樓終于在赤柱建造而成，成為赤柱的地標(biāo)。

　　酒吧風(fēng)景 美食散發(fā)異國(guó)風(fēng)味
　　現(xiàn)在的美利樓地下為展覽廳，有模型和展示板介紹美利樓的歷史。二、三樓開(kāi)設(shè)了四家餐廳，有泰國(guó)菜、西班牙菜、德國(guó)菜和酒吧。當(dāng)中一家德國(guó)餐廳的豬手、啤酒、面包、香腸四大特色食品遠(yuǎn)近馳名。
　　這家餐廳的德國(guó)咸豬手，選擇皮薄肉嫩的加拿大豬手，先用德國(guó)啤酒、鹽、白醋及香草腌制一夜，翌日先蒸2小時(shí)，再燒烤45分鐘，燒烤時(shí)不時(shí)在表皮上澆上有蜜糖味的德國(guó)啤酒，所以外皮香脆，肉嫩多汁。餐廳的經(jīng)理周先生說(shuō)，不少內(nèi)地游客特意到此品嘗，這款菜式可日賣100多只呢。
　　吃正宗德國(guó)菜，又怎少得了香腸和啤酒。德國(guó)的香腸品種很多，這里的慕尼黑腸、芝士腸也十分出名，慕尼黑腸每天12時(shí)前才有供應(yīng)。享用香腸時(shí)，不要忘記配上芥辣種子加蜜糖調(diào)制的芥茉醬和由椰菜特制的酸菜，這樣調(diào)搭更能發(fā)揮出香腸的香味。德國(guó)的啤酒共3000多種，令人眼花繚亂。
　　追溯德國(guó)啤酒歷史，早在公元前八世紀(jì)就已有人開(kāi)始釀制，中國(guó)的啤酒也是由德國(guó)傳入。這家德國(guó)餐廳的啤酒由麥芽制造，所以散發(fā)著一股淡淡的麥芽香味。女士們可選擇火局制麥芽制造的啤酒，因?yàn)檫@種啤酒苦味較淡，并有甜味，容易入口。周經(jīng)理介紹，喝啤酒時(shí)可用麥造的面包作小食，因?yàn)辂溑潲溈梢l(fā)出更香的口味。麥制面包又可配上牛仔肝醬和香草芝士豬手肉醬，奇香無(wú)比。