香港值得購(gòu)買的10大老味道手信

        人說的“手信”，是指旅游歸來時(shí)送贈(zèng)親友的小禮物，有信手捎來之意，即是普通話說的土特產(chǎn)。吃進(jìn)肚里的不僅是小吃，土產(chǎn)那么簡(jiǎn)單，也是旅程的美好回憶以下都是香港人的誠(chéng)意推薦，來自港九新界大街小巷，絕對(duì)是最地道、最傳統(tǒng)、最具特色。

     1、么鳳：話梅王

     開業(yè)60年的傳統(tǒng)涼果老字號(hào)，若要找最貴、最好品質(zhì)的涼果，香港人一定要么鳳。$100/兩的招牌話梅王，可說是全世界最貴的話梅，平均一顆要20元，盡管賣得那么貴，“么鳳”在香港卻永遠(yuǎn)不乏忠實(shí)的粉絲。據(jù)說，包括陳方安生和曾蔭權(quán)等在內(nèi)的一票達(dá)官貴人，都是“么鳳”的?？?。其實(shí)，話梅這東西，雖然中國(guó)人大都愛吃，但是關(guān)于話梅的味道，卻從來都沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)。香港人捧出來的“么鳳”話梅王，一定程度上是內(nèi)心的情結(jié)使然。當(dāng)?shù)孛襟w人邱立本在題為《一粒話梅》的文章里這樣寫道：“偶然經(jīng)過九龍城的一家零食店‘么鳳’，買了一包話梅，讓那種又咸又甜又酸的味道在口腔中滾動(dòng)，也立刻滾動(dòng)出我童年刻骨銘心的味道..先咬一小小的，讓那種酸甜咸合一的味道進(jìn)入我口腔，享受那種在匱乏年代奢侈、隱私的感覺..最后我要吃下整粒話梅，要徹底地?fù)碛兴?，讓它在口腔停留很久很久。一直到幾十年后，這種味道還在滾動(dòng)..”

    么鳳除了話梅王，還有其它百款涼果小吃，川貝蛇膽陳皮、陳年冬姜、檸檬、龍眼干、是干、茶泡、芋蝦等也很有名，許多移民海外的香港人，每年也要回來大批購(gòu)買，每逢農(nóng)歷新年前夕，更是香港人辦年貨的熱點(diǎn)，屆時(shí)么鳳還有應(yīng)節(jié)的小吃和油炸食品供應(yīng)，當(dāng)中$30/斤的糖蓮子最熱賣，擠擁得不得了！招牌話梅王，貴在果肉夠厚，粒粒肉實(shí)味濃，咬一小口已能生津止渴。平均一粒要$20，很多老顧客都說物有所值。

    
    地址：港島銅鑼灣富明街3號(hào)

     電話：2576-2528

     營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-22：00

     前往方法：港鐵銅鑼灣A出口，沿波斯富街往南行，至富明街口左轉(zhuǎn)便是  

     2、恒香：傳統(tǒng)老婆餅，蛋黃酥

     20世紀(jì)20年代開業(yè)的恒香，靠用冬瓜蓉做餡的老婆餅起家，深受六七十年代的香港影星和粵劇名令愛戴，包括新馬師曾、吳楚帆、張瑛、白燕及紅線女等。其實(shí)，恒香原是傳統(tǒng)茶樓，老婆餅是招呼客人排隊(duì)等位時(shí)的小吃，沒想到卻廣受歡迎，共后便轉(zhuǎn)型為中式餅店，一賣90年，現(xiàn)在分店遍布全港，每天制作的老婆餅超過25000個(gè)，成為元朗的著名手信。

     蛋黃酥和皮蛋酥是恒香的另兩個(gè)招牌作，內(nèi)餡是蛋黃及蓮蓉，入口香甜松化，一吃難忘。$27/半打。元郎的總店自設(shè)工場(chǎng)，老婆餅，蛋黃酥，嫁女餅都是每日出爐。

    
     恒香老餅家：

     地址：新界青山公路（元朗大馬路）64-66號(hào)地下

     電話：2479-2141

     營(yíng)業(yè)時(shí)間：06：00-22：00

     前往方法：港鐵西鐵線元朗站B出口，青山公路，日新街交界處
        3、Jenny Bakery：手工曲奇王

     香港最近掀起一股手工曲奇熱潮，一手帶動(dòng)熱潮的正是 Jenny Bakery 。 Jenny 原是馬來西亞華僑，1989年隨丈夫移居香港的赤柱，閑時(shí)在家制作曲奇，早已傳頌于赤柱婦女界，2005年開業(yè)即一炮而紅，不少旅客都不惜遠(yuǎn)道而來，一買便是十幾盒，現(xiàn)在分店已有4間。
    曲奇分為4款牛油味的“4 Mix"，及8款果仁味的”8 Mix"，當(dāng)中以熊仁罐裝的4 Mix最有人氣，選用純度特高的紐西蘭牛油，牛油味格外香濃。另外，還有只限每年5月至11月供應(yīng)的鳳梨酥，以曲奇皮配上新鮮菠蘿果蓉，從前分店不多時(shí)，得提早一個(gè)月訂購(gòu)！
    松化的曲奇皮包著的菠蘿果蓉餡，甜中帶微酸，吃起來就沒有臺(tái)灣的那么易膩。鳳梨酥發(fā)售期間還有做鳳梨酥時(shí)的副產(chǎn)品----菠蘿汁，都是fans的至愛，可遇不可求。$70/17個(gè)。Jenny的成功在于其香濃的牛油味，一打開罐即有撲鼻而來的牛油味，松化到幾乎入口即溶。小$60,中$93

     地址：1.  (總店）香港島赤柱新街11號(hào)1樓屈臣氏樓上
            2.（銅鑼灣分店）糖街1-5號(hào)銅鑼廣場(chǎng)一樓1057室
            3.（尖沙咀分店）彌敦道36-44號(hào)重慶站二樓203號(hào)鋪
     電話：2813-8568
     營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00～19：00
     休息：周三
     網(wǎng)址：www.jennybakery.com
     前往方法：
     1.中環(huán)交易廣場(chǎng)，搭乘6、6X、260路巴士，至赤柱廣場(chǎng)站下車
     2.港鐵銅鑼灣站，于登龍街轉(zhuǎn)乘40路的綠色專線小巴，至總站下車即達(dá)。
     3.尖沙咀科學(xué)館附近的康宏廣場(chǎng)，轉(zhuǎn)乘973路巴士，至總站下車即達(dá)

     4、陳意齋：哄人的燕窩糕
    香港歷史悠久的懷舊小吃零食名店，由陳照寰先生始創(chuàng)于1927年的廣東佛山。其小吃都選用上乘材料，以傳統(tǒng)配方手工制作，不含防腐劑，深受不了名人喜愛。
    招牌作燕窩糕，原是陳老板眼見當(dāng)時(shí)小孩的零食并不健康，希望制作有益又美味的小吃而生，有養(yǎng)顏美容的功效，是著名美食家蔡瀾和影星周潤(rùn)發(fā)的至愛。其余馳名的還有薏米餅、蝦子扎蹄、川貝杏仁露、川貝舊陳皮等，都是陪伴香港人成長(zhǎng)的傳統(tǒng)小吃，100%的香港制造。Jenny的成功在于其香濃的牛油味，一打開罐即有撲鼻而來的牛油味，松化到幾乎入口即溶。小$60,中$93。

     地址：1.  (總店）香港島赤柱新街11號(hào)1樓屈臣氏樓上
            2.（銅鑼灣分店）糖街1-5號(hào)銅鑼廣場(chǎng)一樓1057室
            3.（尖沙咀分店）彌敦道36-44號(hào)重慶站二樓203號(hào)鋪
     電話：2813-8568
     營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00～19：00
     休息：周三
     網(wǎng)址：www.jennybakery.com
     前往方法：
     1.中環(huán)交易廣場(chǎng)，搭乘6、6X、260路巴士，至赤柱廣場(chǎng)站下車
     2.港鐵銅鑼灣站，于登龍街轉(zhuǎn)乘40路的綠色專線小巴，至總站下車即達(dá)。
     3.尖沙咀科學(xué)館附近的康宏廣場(chǎng)，轉(zhuǎn)乘973路巴士，至總站下車即達(dá)
         5、德成號(hào)：手工雞蛋卷

     開業(yè)近80年的德成號(hào)原是糧油店，每逢農(nóng)歷新年都會(huì)贈(zèng)送物給老顧客，第二代老板見年年都是瓜子、蜜餞了無(wú)新意，本身是澳門人的太太，故突發(fā)奇想自制蛋卷送客，不料大受歡迎，于是從20世紀(jì)50年代便轉(zhuǎn)賣雞蛋卷。記得筆者小時(shí)，德成號(hào)的蛋卷需提早半年訂購(gòu)，每逢農(nóng)歷新年送禮時(shí)節(jié)，更是排長(zhǎng)龍看著店中的嬸嬸熟練地卷蛋卷，香氣撲鼻難擋，不自覺便張開嘴口水流滿一地。蛋卷金黃色，色澤均勻，一開蓋即有濃郁的雞蛋香溢出，因?yàn)槭止ぶ谱?，格外松脆富層次感，入口即化。雞蛋卷數(shù)十年來都以傳統(tǒng)的方形鐵罐包裝，除了雞蛋原味，還有牛油味和椰汁味。1磅裝$47,2磅裝$87。
特別提示：中午前售罄！
    雞蛋卷每天在自設(shè)的工場(chǎng)手工制造，產(chǎn)量不多，每日9：30開門，中午前便售罄，但每逢周六，假期時(shí)產(chǎn)量會(huì)較多，14：00仍然有貨。蛋卷易碎，游客最好擒著上機(jī)別托運(yùn)。吃剩的蛋卷碎也不要倒掉，拌以牛奶便是一頓營(yíng)養(yǎng)早餐。

    
地址：港島北角渣華道64號(hào)地下
電話：2570-5529/2571-5049
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：30～19：00
休息：周日（公眾假期則照常）
前往方法：港鐵港島線北角站A1出口，渣華道、糖水道交界處，北角鳳城酒家旁

     6、安利制面廠：百年養(yǎng)生面
     源于1908年創(chuàng)于廣州的百年制面廠，靠傳統(tǒng)的手工“竹升打面”起家?，F(xiàn)任第三代傳人左艷美勇于創(chuàng)新，推出淮山、冬菇木耳、胡蘿卜、清補(bǔ)涼等健康養(yǎng)生的新口味，憑著近年健康飲食大行其道，結(jié)界大受歡迎。招牌面條瑤柱、鮑魚和菠菜面，均將各式食材磨成粉末進(jìn)面粉搓成面條，味道天然，很多日本游客一買便是數(shù)十斤。

     特別提示：
    蝦子面煮法：蝦子面有特殊的香味，所以不宜炒或?yàn)芍蟆Ｗ詈?jiǎn)單的煮法是蠔油撈面：將面放入流水內(nèi)煮至面松散，撈出瀝水，置碟中，加少許蠔油，麻油干撈即成。若是湯面，只要在煮面水中加少許鹽或雞精，煮好后即變成蝦味濃郁的清湯。

    
地址：上環(huán)文咸?hào)|街88號(hào)順隆大廈B1鋪
電話：2564-7591
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六09：30～19：00;周日 11：00～17：00
前往方法：港鐵上環(huán)站A1出口，沿禧利街右轉(zhuǎn)至文咸?hào)|街。
         7、皇后餅店：《阿飛正傳》扭結(jié)糖
    1952年開業(yè)的皇后，是香港著名的俄羅斯餐廳，由精通俄羅斯語(yǔ)的于永富于北角開設(shè)， 正宗羅宋湯和俄式糕餅馳名，但令皇后聞名中外的，全因1990年王家衛(wèi)的電影《阿飛正傳》在景，事實(shí)上哥哥張國(guó)榮生前也最愛其紅燴牛仔肉飯。
    原來的皇后飯店于1994年已停業(yè)，3個(gè)月后于老板兒子接手后才重開，現(xiàn)在飯店和餅店都有多間分店，當(dāng)中最出名的是牛古力或米通扭結(jié)糖，層次感豐富又不粘口，去年還換上可愛的俄羅斯娃娃新裝，送禮更佳！扭結(jié)糖有多款口味，推介咖啡核桃桃米通和花生朱古力，表層有一張薄薄可食用的米紙包裹，兩邊是柔韌有嚼勁的白色扭結(jié)糖，夾著中間香脆的米通，層次感豐富，一吃上癮。俄羅斯娃小包裝$12。

     特別提示：
     《阿飛正傳》皇后飯店已停業(yè)，1990年王家衛(wèi)電影《阿飛正傳》，曾在位于希慎道的皇后飯店取景，但此店已停業(yè)。現(xiàn)在皇后飯店一共有3間，分別位于北角、太古城以及九龍?zhí)?/a>又一城。
注意：米通島結(jié)糖很容易受潮，包裝開封后請(qǐng)立即食用，否則潮了便不脆。 
地址：港島銅鑼灣勿地臣街10號(hào)地下
電話：2576-2658
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30～23：00
網(wǎng)址：www.queenscafe.com
前往方法：港鐵銅鑼灣站A出口，臨近勿地臣街霎東街交界處      

     8、檸檬王：甘草檸檬
    祖籍中山的唐鏡培，20世紀(jì)70年代只身來到香港，推著木頭車在街邊賣涼果，其加入甘草粉的檸檬干，吃后能祛痰止咳，連沈殿霞，蘇施黃，林建明等都從小吃到大，很多移民海外的老香港都不惜坐飛機(jī)回來購(gòu)買，連游客也慕名而來。現(xiàn)在由第二代經(jīng)營(yíng)，早幾年因香港流動(dòng)小販牌照問題，木頭車被政府沒收了，引來全港市民關(guān)注，幸得美食家蔡瀾和多位香港名人致信政府求情，才令檸檬王重生。

     檸檬王的甘草檸檬，好吃在于不加色素不加糖，嚼起來軟硬適中，加上甘草粉后，甘甜而不嗆濁，吃后令喉嚨舒暢。檸檬王只此一家，絕無(wú)分店，請(qǐng)認(rèn)明第二代唐伯再買。
特別提示：只此一家
     1.香港有多家檸檬王，請(qǐng)認(rèn)明包裝紙上印有唐伯肖像的才是正貨。
     2.其實(shí)，唐伯賣的檸檬王并非自制，而是西貢濠涌梅香園負(fù)責(zé)人謝伯腌曬的，但于檸檬干中加入甘草粉，卻是出身藥行的唐伯首創(chuàng)。

    
地址：港島上環(huán)永吉街22號(hào)
電話：9252-2658
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00～18：00
休息：周日及公眾假期
前往方法：港鐵上環(huán)站E2出口，沿永樂街、德輔道中往中環(huán)方向走，右轉(zhuǎn)便是永吉街
          9、半島酒店：熊仔朱古力
     半島酒店是城中少數(shù)有自家出品朱古力的酒店，更是當(dāng)中的名牌，自1928年開業(yè)以來，已有自家制造的手工朱古力，全都采用瑞士進(jìn)口的純朱古力加工而成，格外香濃珍貴。其中附送半島酒店Teddy Bear的禮盒裝，不少外國(guó)游客不惜遠(yuǎn)道而來指定購(gòu)買。
 

     地址：尖沙咀彌敦道19-21號(hào)半島酒店7-9號(hào)鋪
電話：2920-2888
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：30～19：00
網(wǎng)址：www.peninsula.com/Hong_Kong/en/default.aspx
前往方法：港鐵尖沙咀站C1出口，太空館對(duì)面

     10、鯉魚門紹香園：天山核桃王
    1968年創(chuàng)立于鯉魚門，是首家沖出鯉魚門的手信店。始創(chuàng)人劉球在鯉魚門賣老婆餅起家，專售中式糖果、蛋卷等零食小吃。招牌“琥珀核桃”，采用新疆天山山脈的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，減少營(yíng)養(yǎng)流失，再加入紫菜、黑糖、亞麻籽、海鹽等同樣健康的調(diào)料，調(diào)制出多款不同味道。核桃本身含有亞麻油酸及omega-3,能降低血脂及膽固醇，是健康又好味的小吃。招牌“琥珀核桃”，采用新疆天山的野生核桃，外殼比一般的脆而薄，徒手都可以剝開，連著衣吃也沒有苦澀味，深受OL喜愛，$55。炭燒蛋卷本是鯉魚門當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，紹香園有多款餡料選擇，當(dāng)中最受歡迎的是紫菜，松脆香口，$25/盒。用面筋和麥芽糖制的齋雞粒是香港傳統(tǒng)小吃，味道甜甜辣辣、嚼起來柔韌有嚼勁，是佐茶的小吃，$20/半磅。

    
地址：（總店）鯉魚門海傍道中46A（合記海鮮側(cè)近球場(chǎng)）
（旺角店）朗豪坊地庫(kù)B2層07鋪
（尖沙咀店）尖東火車站售票大鋪
電話：2136-0348
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00~22:00
網(wǎng)址：www.walnut.com.hk
前往方法：
1.港鐵觀塘線觀塘站，于裕民坊轉(zhuǎn)乘14C巴士，至總站即達(dá)。
2.港鐵觀塘線觀塘站，于協(xié)和店轉(zhuǎn)乘往鯉魚門的紅色小巴，至總站即達(dá)。