香港美食 港味十足的深水埗老字號(hào)甜品

最近在追翡翠臺(tái)港劇《怒火街頭2》的同學(xué)應(yīng)該對(duì)香港深水埗很有印象，人頭涌動(dòng)的街市永遠(yuǎn)帶著貼近大地的人間煙火味，魚蛋、奶茶、豬肝粥早晚伺候，老字號(hào)的港式甜品也必不可少，松記糖水的第一家店當(dāng)年就開在深水埗。即使夜深，糖水鋪依然亮著溫暖人心的燈光，門口一排長(zhǎng)龍，鄰里街坊都習(xí)慣在睡前再來(lái)一碗甜品潤(rùn)一潤(rùn)。

【香港老字號(hào) 甜品狂人的獨(dú)家招牌】

香港老字號(hào)松記糖水從91年在深水埗的第一家店到現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)20多年，間間分店都爆場(chǎng)，分店最遠(yuǎn)開去了馬來(lái)西亞，今年終于開到了廣州。在香港，足足儲(chǔ)了20年的捧場(chǎng)客，很多人都是從小吃到大，一碗甜品里帶著童年的記憶和香港老味道。創(chuàng)始人陳重光先生是一位甜品狂人，他本身就極愛甜品，更孜孜不倦開發(fā)新品，專注精神讓員工都很佩服。松記始終堅(jiān)持原料進(jìn)口，甜品味道清淡自然，無(wú)論口味如何變化，總有一股讓人放心的健康甜味。

咖啡木糠布甸，16元，木糠布甸只有“布甸”其型，起源于葡萄牙，后傳至澳門。松記改良了澳門木糠布甸的制作，用咖啡雪糕和超細(xì)餅干碎隔層制成，奶黃的顏色和厚厚的質(zhì)感十分誘人，咬一啖在口，咖啡雪糕綿軟的質(zhì)地和餅干香酥的氣息奇妙地混合在一起，有點(diǎn)像提拉米蘇，淡淡甜味縈繞不散，吃完一個(gè)非常滿足！

芒果班戟，22元，班戟很常見，最特別的地方在于芒果，進(jìn)口自菲律賓的芒果，還未咬下去，已經(jīng)聞到濃郁的芒果香味，大粒果肉夾在綿軟香甜的忌廉中，好似漫步云端，每一口都像棉花，芒果的香味恰到好處。

【初秋特潤(rùn) 溫暖人心的一抹清甜】

眼看秋天的腳步慢慢近了，松記也開始主打一些溫潤(rùn)系的甜品，溫補(bǔ)滋潤(rùn)又帶著香港糖水的傳統(tǒng)滋味，加上一些意想不到的創(chuàng)新，讓每個(gè)人都愛不釋口。

哈羅，22元，這款看上去清涼的甜品里面其實(shí)大有乾坤，上面是爽滑的黑白布丁，大大粒的圓潤(rùn)爆珠和九層塔種子嚼到口都停不了，再慢慢吃，原來(lái)底下還有紅豆，眉豆，大西米，粟米，麥米，這些都是港式喳喳最常見的內(nèi)容，各種豆類最適合初秋食用，口感扎實(shí)有嚼勁之外，也很溫補(bǔ)。

六寶湯圓，20元，新奇口味的湯圓，最適合在秋風(fēng)漸起時(shí)來(lái)一碗。建議按順序來(lái)吃最好味，先吃清甜的紫米、奶黃和綠茶湯圓，再吃較濃郁的花生、紅豆和芝麻，這樣吃會(huì)有甜味漸濃的層次感。

【抓住炎夏尾巴 冰涼爆珠世界】

今年七夕剛好是處暑，意味著夏天即將結(jié)束，不過(guò)廣州依然是烈日當(dāng)空，松記夏季一直超受歡迎的爆款，依然可以盡情嘗試，今天主要介紹彩虹系列，每一款都由新鮮水果組合，彩虹般的顏色讓人食欲大開，其中松記獨(dú)創(chuàng)的大明珠，是由泰國(guó)一種小吃粉調(diào)制而成，絕對(duì)不添加塑膠，彈牙度NO.1!

幻彩明珠，25元，爆珠世界總動(dòng)員啦，大明珠尤其彈牙，在嘴里可以嚼很久，Q感十足，中間有小黑點(diǎn)的是九層塔種子，天然種子嚼勁十足，搭配菲律賓芒果等鮮雜果，好吃到爆。

鮮雜果加芒果布甸，25元，芒果布甸是當(dāng)仁不讓的主角，由菲律賓進(jìn)口芒果制成，加入特制秘方，彌漫濃郁芒果香同時(shí)，比起一般布甸更為細(xì)滑，盡情地徜徉在甜品國(guó)度里吧！

芒果云石豆腐花，18元，云石般的紋路讓人一看就想試，原來(lái)是新鮮豆?jié){融合芝麻制成，既擁有傳統(tǒng)豆腐花綿滑口感，又融入芝麻芳香，重新體驗(yàn)豆腐花也有如此美味！

 

琉璃之戀，32元，琉璃系列也是松記獨(dú)創(chuàng)，這個(gè)琉璃比西米要更小粒一點(diǎn)，口感更為彈滑，滿滿的一碗搭配上細(xì)滑的忌廉鮮奶，口味細(xì)膩香濃，每一粒咀嚼都帶來(lái)滿足