香港美食推介：75間米其林餐廳吃不完？你必吃這5間平價(jià)口碑米其林！

雖然《米芝蓮指南香港澳門2017》11月9日先公布，但就率先揭曉了75間「米芝蓮車胎人美食推介」餐廳，即能港幣$300以下，提供三道菜式的餐廳才能上榜。這次小編整理了5間真心覺得美味的街坊小店，有燒鴨髀、人手制竹升面和正宗山東餃子等，樣樣$100有找，即刻試盡平民版米芝蓮！

古月：星馬咖喱+辣椒板面 +三色奶茶

店鋪由兩位八十后的年輕人開設(shè)，店主曾跟馬拉廚師李先生學(xué)廚，必試咖喱每天早上七時(shí)便要烹煮，咖喱粉連雞槌、雞翼煮兩小時(shí)間需不斷調(diào)溫、攪拌，很考耐性。

咖喱是李先生的祖?zhèn)魇匙V，雖然是馬拉人，卻不完全依馬拉做法，椰漿味不重，認(rèn)真吃有種微微酸甜，原來是加了魚露來煮，別論正不正宗，反正就好驚喜。肉骨茶則是新加坡胡椒Style，沒藥材，不怕燥底。飲品必試三色奶茶，用了馬拉粉、馬拉椰糖和花奶，特別香滑。

李先生咖喱 $58

古月招牌肉骨茶 $78

肉骨茶是新加坡胡椒味，湯底清澈微辣。肉可選豬面頰或唐排，同價(jià)，豬面頰較軟腍，筋肉分明。

古月辣椒板面 $48

有齊七種指定配料：江魚干、豬肉碎、豬油渣、水煮蛋、干蒜和秘制辣椒醬，吃下去香料味偏重，辣度中等，豬油渣炸得甘香干爽，甜甜辣辣好開胃。

把所有材料拌勻，撈上蛋漿時(shí)略嫌太稠綿漿口，建議等三十秒，蛋漿開始干身再食，就會(huì)變得爽口分明。

參參湯$38

「參參」馬拉話是「雜錦」，內(nèi)有豬肉丸和魚蛋，最正是即炸腐皮，脆卜卜！湯底用江魚仔干熬成，簡(jiǎn)單清甜。

三色奶茶 $30

用馬拉椰糖，帶少許蜜糖味。奶茶膽加入馬拉茶粉，加上花奶，奶味比茶重，勝在夠滑。

冰梅橄欖汁 $30

福建人愛喝鮮橄欖汁，傳到馬拉發(fā)展成超市都買到的即沖飲品。冰梅是加了薄荷的梅子，兩者搭配順喉解暑。

餐廳設(shè)計(jì)鮮明有個(gè)性，墻上畫上搞鬼的星馬卡通墻身，個(gè)個(gè)都會(huì)打卡拍照！

古月

地址：北角錦屏街29號(hào)A地下（書局街巷仔轉(zhuǎn)入）

電話：5347 1766

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12nn-3pm，6pm-9:30pm（星期日休息）

阿純山東餃子：正宗現(xiàn)場(chǎng)即包

前幾年曾獲米芝蓮?fù)扑]的餃子店，主打北方小吃和餃子，餃子皮用「手搟皮」制法，也就是從和面、搟皮，包餡都是人工制作，餃子皮搓到薄，還經(jīng)常見到店員姐姐們頻密地手包餃。

餃子有數(shù)十款餡料，多菜少肉，粒粒包住滿滿的餡，勁滿足！想吃甜品亦不用轉(zhuǎn)場(chǎng)，因?yàn)檫@里有山東招牌甜品拔絲香蕉同蘋果。

翡翠餃 $44/10只

小小一顆包了豬肉、韭菜、蛋同鮮蝦，鮮嫩多汁！鎮(zhèn)江醋放在桌面上，隨便加～

來個(gè)近距離拍攝，皮薄、餡多！

山東燒雞(例牌) $35

鹵水夠入味，雞肉都蠻滑，吃的時(shí)候記住蘸蒜汁。

拔絲蘋果/香蕉(雙拼)$68

一上臺(tái)立馬“哇”一聲！好精致！看樣子分不出，戳進(jìn)去硬的是蘋果，軟的是香蕉，好香甜！

好多香蕉蓉！

店員們手速包餃

下午茶時(shí)間都有好多街坊幫襯

阿純山東餃子

地址:太子荔枝角道60號(hào)地鋪(顯示地圖)

電話:2789 9611

營(yíng)業(yè)時(shí)間:星期一至二、四至日:11am-11pm，星期三休息

坤記：手制竹升面  招牌蝦子蠔油撈

長(zhǎng)沙灣的手制竹升面店，以高升面粉加上大量雞蛋和少少堿水，吃下去爽口富蛋香，卻無堿水味，配以自家制大地魚湯和蝦子，咸鮮不膩，價(jià)錢平民。

招牌蝦子蠔油撈面 $44

竹升面和蝦子拌勻來吃，好鮮味，面進(jìn)嘴爽口有彈性。

紅燒鹵肉面 $29

粗面同樣有彈性，用五花腩炆成的鹵肉夠入味軟腍，鹵水汁撈面也好吃。

撈面和湯底用上大地魚粉熬，再加上蝦頭、羅漢果等煮五小時(shí)，鮮味十足，一點(diǎn)味精也沒有。

鮮蝦云吞面 $30

鮮蝦云吞挺爽口，面條同樣無堿水味。

遇到對(duì)的時(shí)間，會(huì)見到師傅在玻璃房表演做竹升面！

坤記竹升面

地址：長(zhǎng)沙灣永隆街1E號(hào)地鋪（顯示地圖）

電話：3484 9126

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10am-11pm

波記：限量供應(yīng)燒鵝＋燒鴨髀瀨

西環(huán)街坊老字號(hào)，由街邊檔賣到入鋪，以燒鵝、燒鴨最受街坊追捧，自設(shè)工場(chǎng)燒鵝，每日限量供應(yīng)，很快就沽清，能否吃到都要看運(yùn)氣。燒鵝油膏少得來卻帶甘香。以秘制醬料腌過夜，調(diào)味點(diǎn)到即止，吃到鵝的肉香，配以各款面食，必吃燒鴨腿瀨，鴨肉肉汁加入湯汁內(nèi)，入口好惹味！

凈鵝腿 $75

鵝胸切得夠薄，入口軟滑，鵝腿連皮大口咬下去，皮脆得像紫菜一樣。

燒鵝腿撈粗 $37

燒鴨腿瀨 $32

鴨腿燒得香脆，肉質(zhì)嫩滑不肥膩，瀨粉湯底香濃鮮甜，超好吃！

波記燒臘粉面店

地址：西環(huán)皇后大道西425號(hào)P鋪地下(顯示地圖)

電話：從缺

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天11:30am營(yíng)業(yè)，關(guān)門時(shí)間不定，逢星期日休息。

有緣小敘：陜西勁闊Biang Biang面

主打西安小食的小店，必吃Biang Biang面，以辣油拌食，里面還有蒜泥、甘草等調(diào)味，夾起腰帶般粗的Biang Biang面，有嚼勁，辣得來不會(huì)嗆喉，好吃！羊肉水餃肉餡多汁不膻，不愛吃羊的都可接受。另外肉夾饃像中式的漢堡包，外面的饃烙得香脆，豬肉碎和土豆絲油而不膩。

五香驢肉biang biang面 $58

驢肉吃起來鮮嫩，沒有膻味。

BiangBiang面一條過，又十足皮帶般粗，記得拌勻辣油，吃起來更有辣勁！

羊肉餃子 $45

調(diào)味、配料都很豐富，有茴香、花椒、唐芹、木耳，記得點(diǎn)一點(diǎn)特制香醋一同吃！

肉夾饃 $22

即叫即做，要等十多分鐘，酥脆的肉饃夾著豬肉跟爽口的土豆絲，好吃！

有緣小敘

地址：佐敦文苑街36號(hào)地鋪

電話：5300 2682

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至五: 12nn-10pm，星期六、日及公眾假期: 12:30pm-10pm