佳節(jié)做幾道菜 香港工展會(huì)醬料熱賣

??圖: 專售醬料的區(qū)域人山人海大公報(bào)記者黃洋港攝??

【大公報(bào)訊】記者楊州報(bào)道: 大批市民趁平安夜涌入工展會(huì)掃貨, 除了海味、臘腸等大眾目標(biāo)外, 亦有購(gòu)入醬料及調(diào)味料。有醬料店負(fù)責(zé)人稱, 料今年?duì)I業(yè)額比去年升 15% 20%, 除了展期與節(jié)日相近, 更重要是過(guò)節(jié)做飯少不了醬料, 其中一張單最大金額達(dá)500元。

營(yíng)業(yè)額料升15至20%

第52屆工展會(huì)昨日人山人海, 不少市民帶著購(gòu)物車在場(chǎng)內(nèi)血拚, 其中專售醬料的區(qū)域擠得水泄不通, 大批市民在攤檔前精心挑選「好醬」下廚, 其中珠江橋牌攤檔的50元四罐豆豉鯪魚十分搶手, 該攤檔負(fù)責(zé)人吳先生直言, 應(yīng)節(jié)煮飯少不了調(diào)味醬油, 周末人流多, 加上連住圣誕, 相信人流會(huì)保持增長(zhǎng), 料營(yíng)業(yè)額給去年升15至20%。他稱, 有不少街坊光顧, 其中一個(gè)客人一張單就500元, 包括多瓶醬油、蠔油及甜辣醬, 元旦前后將加大優(yōu)惠, 如果買一套醬料送一瓶頂級(jí)蠔油等。

另一個(gè)醬料攤檔「八珍」亦是人頭涌涌, 該攤檔負(fù)責(zé)人葉先生表示, 今年生意額理想, 料比去年升 5% 10%, 近年市民偏愛食用天然、無(wú)添加的醬料, 自身產(chǎn)品主打健康無(wú)添加的濃釀生抽, 亦曾獲消委會(huì)評(píng)為甲級(jí)品水平, 相信吸引更多市民愿意購(gòu)買。他表示, 近幾天最大一筆消費(fèi)額達(dá)3000元, 包括多款甜醬、生抽等, 滿400元的可以一元優(yōu)惠購(gòu)買購(gòu)物車, 也刺激不少潛在顧客, 兩日左右已出售逾100架。

而主打急凍食品的「熊井」攤檔店員秦女士則稱, 周末又平安夜, 人流大, 生意理想, 但與去年相若。她認(rèn)為, 節(jié)日假其他日式商店也有優(yōu)惠, 料會(huì)影響展場(chǎng)內(nèi)的生意額。

市民江小姐表示, 平安夜買定醬油、橄欖油等配料, 準(zhǔn)備圣誕牛排大餐, 所有配料預(yù)算500元內(nèi)。她稱, 如果看到與圣誕節(jié)相關(guān)的裝飾也會(huì)買一些。

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