香港多家五星級酒店圣誕自助餐漲價 最高漲幅超8%

中新網(wǎng)12月7日電 據(jù)香港《大公報》報道，香港多家五星級酒店的2018年圣誕自助餐漲價，最高漲幅超8%。半島酒店的露臺餐廳，每位成人價格突破2000元(港幣，下同)。但漲價風(fēng)并未吹冷銷量行情，香港餐飲業(yè)預(yù)計，圣誕節(jié)整體生意有望按年增長5%至8%。

資料圖：香港一商場點(diǎn)亮圣誕燈飾。中新社發(fā) 譚達(dá)明 攝

　　據(jù)報道，港媒比較分析港九新界多家星級酒店2018年圣誕自助餐收費(fèi)，發(fā)現(xiàn)多家酒店加價20至100元不等。半島酒店露臺餐廳“The Verandah”的平安夜自助餐，成人收費(fèi)不計服務(wù)費(fèi)，每位2088元，圣誕夜每位成人收費(fèi)1488元，均按年漲價100元，漲幅分別為5%及7.2%。半島酒店發(fā)言人表示，食材成本及員工薪金均上升，所以自助餐收費(fèi)按照市場狀況作出相應(yīng)調(diào)整。

　　2017年圣誕自助餐加價超20%的文華東方酒店“快船廊”，今年加幅明顯放緩，平安夜與圣誕夜的晚上兩輪時段漲價100元至1288元，按年升8.4%。灣仔君悅酒店的“茶園”，平安夜成人收費(fèi)同樣漲至1380元，漲幅為7.8%，圣誕夜則維持1280元不變。香港洲際酒店“港畔餐廳”收費(fèi)由1538元漲至1588元。帝苑酒店的“雅苑座”，收費(fèi)介乎1088至1318元不等，按年微漲50元。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳，則漲價20元至928元。

　　至于11月起試營業(yè)的香港海洋公園萬豪酒店“海灣餐廳”，圣誕自助餐主打環(huán)保海鮮，統(tǒng)一收費(fèi)868元。酒店發(fā)言人稱，圣誕自助餐預(yù)訂情況理想，頭輪目前已經(jīng)爆滿，現(xiàn)在正接受第二輪預(yù)約。

　　不過也有個別出現(xiàn)不漲反降的情況。灣仔會展中心“薈景”的圣誕成人自助晚餐，統(tǒng)一收費(fèi)808元，較2017年的848元，下調(diào)4.7%。不過，同日自助午餐則漲價20元，達(dá)528至548元不等。富豪九龍酒店“雅廊咖啡室”的圣誕節(jié)晚餐收費(fèi)，則降價2.7%至728元。

　　薈景發(fā)言人稱，2018年圣誕自助餐晚餐時段價格下調(diào)是商業(yè)策略，但部分食材成本上升，同日自助午餐及其他日子的節(jié)日自助晚餐價格有輕微上調(diào)。2018年圣誕訂座反應(yīng)與2017年同期相若，現(xiàn)已有熟客查詢及訂座，預(yù)計隨著圣誕臨近，訂座數(shù)字持續(xù)增加，有信心預(yù)訂將會爆滿。

　　香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和稱，不少市民11月底起已查詢餐廳圣誕訂座情況，相信西餐預(yù)訂情況向好，2018年圣誕餐飲業(yè)的整體生意可按年升5%至8%。