40年老字號順香園餅家結業(yè)　人手鮮製馬仔成絕響

近日有消息指，位于火炭、人手鮮製馬仔的順香園餅家，因為唯一會製作馬仔的師傅離職，決定將于中秋節(jié)后結業(yè)，有傳媒致電餅家確認消息屬實，意味著香港手做馬仔將成絕響。

有40年歷史的順香園餅家，于火炭設有專屬的糕點製作工廠，堅持百分之百人手新鮮製作，絕不使用任何防腐劑，當中最受歡迎的產(chǎn)品是手做的蜜糖馬仔。新鮮即製的馬仔新鮮鬆脆，不過隨著師傅離職，工廠不再有馬仔出售，只馀下其他傳統(tǒng)糕點如南乳燒餅、長蛋筒、西樵大餅、蛋卷、老婆餅等

網(wǎng)民得知順香園餅家即將結業(yè)的消息后，都紛紛表示不捨，「唯一有真蜜糖香味最好食馬仔失傳，可以以后都唔洗食馬仔了」，「我鍾意佢地嘅蘑蘿酥」，「第一次接觸唐餅就系順香園的嚒蘿酥，光酥餅，老婆餅」，「呢隻馬仔系我食過最好味嘅馬仔嚟」，「佢的真系MIHK（香港製造），仲分銷于香港唔同士多、辦館，由細食到大，兒時家母喺火炭放工就會買啲返屋企畀我的食，到我大左咁巖都喺附近做野就自己踩上去買」。