港人北上消費成風　餐飲業(yè)：假期生意約跌兩至四成

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和在港臺節(jié)目表示，過去3日復活節(jié)假期，大約有135萬人次出境，對餐飲業(yè)影響非常大，估計日間生意額減少至少兩成，晚間生意更可能較原先預料跌得更多，或減少四成以上，對業(yè)界響起頗大警號。

黃家和表示，去年復活節(jié)是疫后通關(guān)不久，整體飲食業(yè)生意減少3成，但仍有不少人留港消費，其后港人北上消費成風，平日晚間生意大約下跌四成，最影響是高級食肆，出境的市民大部分屬于高消費力。

短期對餐飲業(yè)的信心有些少動搖，雖然盛事帶動部分游客和市民消費，但始終是較為地區(qū)的活動，主要得益是西九、尖沙咀及維港兩岸的食肆。他舉例說，Art Basel 只是吸引到8萬多人，市民外游已是生活常態(tài)。

黃家和提到，他近日曾到澳門，市民同樣北上消費，但澳門政府出盡法寶吸引內(nèi)地客，市面非常暢旺，包括提供演唱會門券等特別優(yōu)惠，相反香港只靠民間單打獨斗。他建議餐飲、零售及旅游業(yè)界未來可以與澳門合作，設(shè)計一些“打包式”的旅游活動。

他又指出，近期不少食肆結(jié)業(yè)，尤其在北區(qū)，市民買餸菜都去深圳，影響超市及街市生意。黃家和估計，過去一個月全港有200至300間食肆結(jié)業(yè)，相信情況會持續(xù)，業(yè)界需要很大突破及轉(zhuǎn)型。