香港美食推介：鮮甜無(wú)比！雞叉燒味玉雞白湯拉面

　　在霸嗎拉面Bari-Uma剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，來(lái)過(guò)一次，印象不錯(cuò)，這天拉面癮起就再度拜訪。

　　霸嗎拉面主打兩款湯底，分別是濃厚豚骨湯底和雞白湯底。今次我和友人同行，可以各點(diǎn)一種。

　　朋友點(diǎn)了招牌灸燒豚肉海苔味玉拉面($98)。海苔會(huì)另上，避免紫菜太淋。雖然我上次已經(jīng)試過(guò)豚骨湯底，但還是忍不住呷了幾口。霸嗎的湯底真岀色，濃郁之余又不會(huì)太咸，也不會(huì)像某些拉面店的湯底般有層厚油舖面，很合我口味。不過(guò)我覺(jué)得叉燒脂肪比例略高，如果半肥瘦就完美了。

　　我選的雞叉燒味玉雞白湯拉面($88)比豚骨拉面更有驚喜，一來(lái)本身雞叉燒比較少見(jiàn)，二來(lái)雞湯底確是鮮而不咸，鮮甜無(wú)比！面條可以選擇硬或軟面，我選了硬，但我覺(jué)得如果再有嚼勁多一點(diǎn)就更好啦！不過(guò)拉面掛湯度還是可以的，兩塊雞叉燒嫩滑juicy，溏心蛋不但流心度滿意，醬油亦十分入味。整體不錯(cuò)，十分推薦。

　　霸嗎拉面

　　地址：尖沙咀金巴利道26號(hào)地舖

　　交通指引：港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約5分鐘

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日11:00-01:00

　　付款方式：Visa Master 現(xiàn)金 銀聯(lián)